La tavolozza di colori che ci accoglie dice chiaramente che la Maremma s'intende assai di magia. Non può essere altrimenti, i colori sono mescolati con un elisir potente e dal risultato la maestria è evidente. Che altro infatti, se non una pozione magica, può in pochi attimi togliere senza sforzo tutto il peso che una settimana lavorativa ha accumulato sul nostro respiro, passare una spugna umida sulla lavagna dei pensieri e mettere pochi ma inestimabili millimetri tra le piante dei nostri piedi e il terreno, regalandoci l'ebbrezza del volo, emuli, per un istante, di quel gabbiano che proprio in questo momento attraversa solitario la volta cobalto sopra di noi, silenzioso e apparentemente sfaccendato. Ci incamminiamo. La meta è un orario non un luogo, dobbiamo aspettare che le lancette dell'orologio si avvicinino alla cena quel tanto che basta per poterci sedere ai tavoli. Procediamo leggeri, senza zaino né doveri, la mente sgombra e gli occhi avidi.